日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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