日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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