日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東生カキの握り
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣グラタン
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのレブエルト
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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