日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
カキのベニエ
カキの揚げ出し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
カキマヨ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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