日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.