日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER レモンの泡
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
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