日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
レシピ02
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.