日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
蒸しガキ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
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