日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
かき酢
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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