日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ01
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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