日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
カキグラタン
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
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