日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
牡蠣グラタン
カキグラタン
カキグラタン
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
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