日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のベーコン巻き
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