日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
カキマヨ
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
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