日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのたたき
カキグラタン
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
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