日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
真ガキ利久焼
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
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