日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
牡蠣のリエット
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
カキマヨ
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
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