日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
カキのベニエ
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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