日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
カキフライ
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
かきのピーマン詰め
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
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