日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
レシピ01
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
かきのお好み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
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