日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ01
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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