日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
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