日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
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