日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.