日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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