日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.