日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
カキグラタン
レシピ02
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのお好み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
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