日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのレブエルト
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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