日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生牡蠣 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
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