日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
カキグラタン
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
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