日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
国東生カキの握り
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
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