日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
レシピ02
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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