日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
カキのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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