日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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