日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
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