日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
カキグラタン
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
カキのベニエ
レシピ01
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
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