日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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