日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.