日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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