日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキマヨ
生ガキ 3種
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
レシピ01
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
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