日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
カキフライ
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
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