日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
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