日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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