日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かき酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.