日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
かき酢
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
生ガキ 3種
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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