日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのレブエルト
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
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