日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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