日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
くにさきoyster
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
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