日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
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