日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.