日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
サザエのアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
カキグラタン
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
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