日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のリエット
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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