日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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