日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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