日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
カキフライ
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ02
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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