日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
蒸しガキ
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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