日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
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