日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
カキフライ
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきoyster
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