日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
かき酢
カキポン酢バター炒め！！
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
カキフライ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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