日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
レシピ01
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
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