日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
カキのオイル漬
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
レシピ02
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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