日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイル漬
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
レシピ02
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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