日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
岩ガキのカキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ02
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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