日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真ガキ利久焼
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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