日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
まるごと牡蠣串カツ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
蒸しガキ
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
かき酢
さぬき かきのパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
レシピ01
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
カキのたたき
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのベニエ
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
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