日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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