日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ
カキグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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