日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
牡蠣グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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