日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
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