日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
かき酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
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