日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのバター醤油焼き
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのお好み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのお花畑
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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