日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
カキのミルク煮
くにさきoyster
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
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