日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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