日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
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