日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
かき酢
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
カキのグラタン
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのミルク煮
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.