日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かき酢
国東オイスター 三味盛
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
カキの赤だし味噌煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
カキグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.