日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
カキマヨ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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