日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
レシピ01
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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