日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
かき酢
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
セル牡蠣旨煮
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
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