日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
かき酢
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
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