日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.