日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
カキグラタン
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのたたき
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
レシピ01
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
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