日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
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