日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
カキのベニエ
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
レシピ01
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
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