日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
カキグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキの酒蒸し
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
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