日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
牡蠣グラタン
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
生ガキ 3種
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
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