日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
セル牡蠣旨煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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