日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
生ガキ 3種
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
レシピ01
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
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