日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
カキのベニエ
カキフライ
蒸しガキ
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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