日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.