日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのお好み焼き
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
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