日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
蒸しガキ
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのミルク煮
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
さぬき かきのパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
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