日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
レシピ02
カキグラタン
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
かき酢
カキのベニエ
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
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