日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かき酢
岩ガキのカキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生ガキ 3種
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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