日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
くにさきオイスターのグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
国東生カキの握り
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
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